Sur l'origine du mot Dormans, plusieurs propositions sont faites, tantôt relevant du Germanique, du Celtique ou du Romain. Le frère Robert, historien de son pays natal, préconise une origine Celtique qui signifierait "guerriers stationnés sur les bords des eaux", ou après influence latine "hommes du bord des eaux". Dormans est une charmante petite ville de la Champagne dont les collines se couvrent de vignes produisant un vin renommé.
L'église est placée sous le patronnage de Saint-Hippolyte, la nef et la tour-porche sont du style roman. Le choeur est du XIIIème siècle et les bas-côtés ont été reconstruits et élargis au XVIème siècle. A l'intérieur de l'église on peut voir une pierre tombale ayant recouvert la sépulture de Bernard de DORMANS, mort le 13/09/1381, année de ses noces avec Jeanne de CRAON.
A Dormans, on peut voir aussi, dans le haut du parc du château, la Chapelle de la Reconnaissance destinée à commémorer les deux batailles de la Marne.